Lontong Racing alias LOntong Balap ;)

Makanan unik Surabaya lainnya adalah lontong balap Surabaya. Lontong balap Surabaya disajikan lengkap dengan lauk tahu, sayur dan erkuah segar. Jika anda ingin mencari, tempatnya ada di sebelah Makro Surabaya.


Untuk: 5 porsi
1 porsi: 541 kalori



Bahan:
500 gr lontong, diiris-iris
500 gr tahu, digoreng, diiris-iris
kerupuk aci secukupnya
150 gr taoge

Bahan kuah:
250 gr daging berlemak
air untuk merebus daging
2 sdm minyak untuk menumis
3 sdm irisan bawang
1 ltr air kaldu dari air perebus daging
bumbu penyedap secukupnya



Bumbu kuah yang dihaluskan
3 siung bawang putih
5 btr bawang merah
1 sdt merica
1/4 sdt pala
garam secukupnya

Bahan lento kedelai:
50 gr kedelai
2 siung bawang putih
5 bh cabai rawit
1 iris kencur
1 lbr daun jeruk
garam secukupnya
2 sdm putih telur
minyak untuk menggoreng



Bahan sambal bajak



Cara membuat:

1. Kuah:
Rebus daging dalam air hingga matang buat kaldu, ambil 1liter untuk kuah, sisihkan, daging yang telah matang dipotong-potong kecil, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis irisan daun bawang bersama bumbu yang telah dihaluskan. Tuang kaldu dan potongan daging, beri kecap dan bumbu penyedap, aduk rata, masak hingga mendidih. Masukan taoge, masak sebentar, angkat, lalu tiriskan, sisihkan.

2. Lento kedelai:
Rebus kedelai sampai lunak sementara itu ulek halus bawang putihm cabai rawit, kencur, daun jeruk dan garam. Tambahkan kedelai rebus, ulek sampai halus, beri putih telur, aduk rata, lalu bentuk bulat-bulat kecil, goreng

3. Sambal bajak:
Haluskan semua bahan, tumis dengan minyak hingga matang, angkat

4. Sajikan dalam mangkuk saji tahu goreng, taoge, dan lento, tuang kuah, paling atas beri kerupuk goreng.

5. Hidangkan dengan sambal bajak



Sumber: Ny. Tuti Soenardi, Kompas

1 comment:

  1. TOKO PLANET KAMERA MenawarkanHarga Murah Kamera DSLR Nikon Terbaru harga promo stok barang terbatas,bagi yg serius
    Invte PIN BB;2A90DC9D / HUB;0852-2856-7888
    ALAMAT TOKO JLN.LETJEN SOEPRAPTO NO 28 MALL ITC CEMPAKA MAS LANTAI 4 JAKARTA PUSAT.
    Tipe Kamera Digital Harga
    NIKON D7000 Kit Rp 6.450.000
    Spesifikasi : DX-Format Digital SLR,16.2 Megapixel, 3.0″ LCD, SD/SDHC Card Slot, Bundling AF-S DX 18-105mm f/3.5-5.6G ED VR

    NIKON 1 J1 Rp 2.730.000
    Spesifikasi : 10.1 Megapixels, SD/SDHC/SDXC Card Slot, HD Movie Recording, 3.0″ TFT LCD, Kit With10mm f/2.8

    NIKON 1 J1 (Double Lens) Rp 3.620.000
    Spesifikasi : 10.1 Megapixels, SD/SDHC/SDXC Card Slot, HD Movie Recording, 3.0″ TFT LCD, VR 10-30mm f/3.5-5.6 & VR 30-110mm f/3.8-5.6

    NIKON 1 V1 Rp 3.750.000
    Spesifikasi : 10.1 Megapixels, SD/SDHC/SDXC Card Slot, HD Movie Recording, 3.0″ TFT LCD, Kit 10mm f/2.8

    NIKON 1 V1 (Double Kit) Rp 4.700.000
    Spesifikasi : 10.1 Megapixels, SD/SDHC/SDXC Card Slot, HD Movie Recording, 3.0″ TFT LCD, VR 10-30mm f/3.5-5.6 & VR 30-110mm f/3.8-5.6

    NIKON Coolpix L810 Rp 1.200.000
    Spesifikasi : 16.1 Megapixels, 26x Optical Zoom, 4x Digital Zoom, SD / SDHC Card Slot, 3.0″ LCD monitor

    NIKON CoolPix P90 Rp 3.350.000
    Spesifikasi : 12.1 Megapixels, 24x Optical Zoom, 4x Digital Zoom, 47MB Internal Memory, SD/SDHC Memory Card Slot, Video Recording, 3″ Vari-angle LCD

    NIKON D3000 Kit VR Rp 1.800.000
    Spesifikasi : DX-Format Digital SLR, 10.2 Megapixel, 3.0″ TFT LCD, SD/SDHC Card Slot, include AF-S 18-55mm f/3.5-5.6G VR

    NIKON D3100 Kit VR Rp 2.325.000
    Spesifikasi : DX-Format Digital SLR, 14.2 Megapixel, 3.0″ TFT LCD, SD/SDHC Card Slot, Bundling AF-S 18-55mm f/3.5-5.6G VR

    NIKON D3200 Kit VR Rp 3.050.000
    Spesifikasi : DX-Format Digital SLR, 24.2 Megapixel, 3.0″ TFT LCD, SD/SDHC/SDXC Card Slot, include AF-S 18-55mm f/3.5-5.6G VR

    NIKON D3200 Kit2 VR Rp 4.650.000
    Spesifikasi : DX-Format Digital SLR, 24.2 Megapixel, 3.0″ TFT LCD, SD/SDHC/SDXC Card Slot, include AF-S 18-105mm f/3.5-5.6 ED VR

    NIKON D3X Body Rp 16.500.000
    Spesifikasi : FX-Format Digital SLR, 24.5 Megapixels, Live View, 3.0″ TFT LCD, CF Card Slot

    NIKON D4 Body Rp 26.000.000
    Spesifikasi : FX-Format Digital SLR, 16.2 Megapixel, LiveView, 3.2″ TFT LCD,XQD and Type I CompactFlash Memory Card

    NIKON D600 Body Rp 11.500.000
    Spesifikasi : FX Format CMOS, 24.3 Megapixel, LiveView, Full HD (1920×1080), 3.2″ TFT LCD, SD/SDHC/SDXC, Wi-Fi, EXPEED 3 Processor

    NIKON D7000 Body Rp 5.150.000
    Spesifikasi : DX-Format Digital SLR,16.2 Megapixel, 3.0″ LCD, SD/SDHC Card Slot, Body Only

    CARA TRANSAKSI:
    Kami Hanya Melayani Yang Serius.
    Kami melayani pembeli di seluruh indonesia.
    Pembeli Diwajibkan Melakukan Pembayaran Harga Barang Yang Sesuai Dengan Barang Pesanannya.
    Pengiriman barang melalui: JNE, TIKI, dan POS Express
    Harga barang kami sudah termasuk ongkos kirim.
    Barang yang rusak atau cacat pada saat pengiriman, akan kami gantikan kembali dengan barang yang sama.

    KEUNTUNGAN BERBELANJA DI TOKO KAMI:
    Barang berkualitas dan harga relatif lebih murah.
    Dapat dikirim ke seluruh Indonesia.
    Ongkos kirim gratis.
    Keamanan dijamin 100% karena setiap pengiriman barang disertai dengan asuransi Dan Nomor resi
    Proses cepat dan sederhana.
    Produk terbaru dan uptdate.
    Semua produk yang ditawarkan merupakan produk Asli, Baru & Tersegel.
    Original & bergaransi Resmi.


    Terima Kasih


    ReplyDelete

SEJARAH ASIAN GAMES

INFORMASI TERBARU - Indonesia tahun ini menjadi tuan rumah ASIAN GAMES 2018. Jakarta dan Palembang adalah dua kota penyelenggara acara akba...